其实蒸土豆丝的蒸土做法家常做法大全的问题并不复杂 ，但是豆丝的家大全又很多的朋友都不太了解蒸土豆丝的家常做法大全图解，因此呢 ，全蒸今天小编就来为大家分享蒸土豆丝的土豆图解家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家 ，家常下面我们一起来看看这个问题的蒸土做法分析吧 ！
本文目录
主料500g土豆200g淀粉配料适量醋适量调味汁适量鸡精制作步骤1土豆去皮洗净2干淀粉放盆中3用菜擦直接擦丝于淀粉上4拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉5蒸锅中刷油6把拌好的豆丝的家大全土豆丝放进蒸锅中7上火蒸五六分钟即可8大蒜放蒜臼中杂碎成泥 ，加白开水 、全蒸醋 、土豆图解调味汁 、家常盐、鸡精调好蒜汁9把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上10拌匀即可装盘了
【所需食材】土豆 ，面粉（玉米面 、生粉均可） ，盐 ，蒜 ，辣椒 ，小葱，花椒粉 ，食用油 ，生抽 ，陈醋 ，香油 ，辣椒油
【具体做法】
1 、土豆去皮擦成细丝 ，洗去上面的淀粉 ，这样口感更好 ，再控一下水分 ，不用控的太干 。再加少许食用油 ，搅拌均匀 ，让每一根土豆丝都裹上一层油 ，形成油膜 ，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。
2 、然后加入加入面粉 、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了 。面粉 、玉米面或者生粉都可以 ，只用其中一种 ，或者两种掺一起都可以 ，口感和成品有轻微差异 ，我经常用面粉做 。
3、撒在蒸屉上 ，开水上锅 ，大火蒸5-8分钟 ，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的 ，根据个人喜好 。
4、蒸熟后，倒入盆中 ，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀 ，搅拌开，防止粘连 。然后放入蒜末 、辣椒圈 ，葱花 ，花椒粉，浇一点热油 ，香味激发出之后，搅拌均 。
5 、再加一点生抽 、陈醋、辣椒红油 ，香油 ，搅拌均匀 ，就可以开吃了 ，想吃味道淡的 ，可以不用加生抽陈醋 。
主料鸡蛋3个调料花生油适量、食盐适量粉蒸土豆丝炒鸡蛋步骤1准备一份蒸好的土豆丝备用步骤2鸡蛋三个 ，打散 ，加入少许食盐步骤3炒锅放油 ，油温热的时候放入鸡蛋液 。先不要搅动它 ，等下面完全凝固后再翻面步骤4翻面后，用锅铲稍微铲拌 ，立即关火 。这个时候鸡蛋大部分已成熟 ，少许还未完全凝固为佳步骤5将鸡蛋铲入碗中备用步骤6鸡蛋铲出后 ，油锅放油少许，一定要少，不然土豆丝会有油腻的感觉 ，把土豆丝放入，加入适量的盐 ，炒拌均匀后 ，把炒好的鸡蛋放入混合一起 ，这个时候 ，利用锅内温度将鸡蛋未完全凝固的那部分与土豆丝结合一起 ，这样，看似互不关联的两样菜又有关联 ，达到似分又合似合又分的境界 ，是最妙的
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