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香菇与平菇都是菌类食物 ，可以一起炒 ，窍门炒之前需要开水煮熟 ，香菇香菇一般煮五到十分钟后 ，炒素菜的炒素菜沥干水份再炒。做法做法
平菇和香菇一起炒没什么问题。大全大全但是家常家常这种搭配并不好，因为平菇只适合用来做汤。窍门而香菇适合跟青椒和肉丝一起炒 ，香菇香菇这样才能发挥他们各自最大的炒素菜的炒素菜优势 。我比较喜欢在冬季做蘑菇汤或者是做法做法菌汤火锅 ，味道一点都不输给肉类。而且营养也要更加丰富 。
青菜炒香菇的热量是：166.26卡路里(千卡)热量7.49克蛋白质2.73克脂肪27.29克碳水化合物
另外青菜炒香菇是一道美味佳肴，中老年人应多吃香菇炒青菜 ，有利于身体健康 ，另外女性多吃香菇炒青菜 ，有利于减肥 ，但也不会影响身体健康。
原料 ：油菜200克、香菇5朵 、油 、盐 、葱 、生抽、鸡精 、水淀粉 、魔厨高汤适量。
做法步骤 ：
第1步、油菜摘好洗干净 ，茎 ，叶分开 ，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟?
第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉 。?
第3步 、干香菇泡发好后洗净挤出水分 ，每个香菇切成四瓣 。（干香菇要比鲜香菇好吃 ，但然鲜香菇也可以）?
第4步 、葱花爆香 。?
第5步 、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。
第6步 、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒 ，一定要炒出香菇的香味 ，大概需要炒3，4分钟 。
第7步 、放入少许生抽 ，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤 ，勾一点薄芡 。
第8步 、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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